Medidor de higiene para la comprobación sin contacto de alimentos o para la detección por contacto de la temperatura interna (con sensor de penetración plegable) PCE-IR 100 - PCE Instruments

El medidor de higiene para alimentos, compatible con la normativa HACCP, está diseñado para ofrecer una medición precisa y rápida de temperatura, tanto sin contacto como por penetración directa. Esta versatilidad lo convierte en una herramienta esencial para la industria alimentaria, desde manipuladores hasta inspectores sanitarios, facilitando el control de calidad y seguridad alimentaria. El dispositivo integra dos métodos de medición: un sensor infrarrojo para la temperatura superficial sin contacto, y una sonda de penetración plegable para determinar la temperatura interna del alimento. Esta dualidad permite un diagnóstico completo del producto sin riesgo de contaminación cruzada cuando se utiliza la medición sin contacto. Gracias a su diseño ergonómico, pantalla clara y funciones visuales intuitivas, el medidor de higiene facilita el trabajo incluso a operarios no técnicos. El dispositivo utiliza luces LED de color para señalar si la temperatura se encuentra en el rango seguro según la normativa HACCP: los LED verdes indican que la temperatura es correcta (por debajo de 4 °C o por encima de 65 °C), mientras que los LED rojos alertan de que la temperatura se encuentra en una zona crítica de riesgo microbiológico (entre 4 °C y 65 °C). Estas señales visuales hacen que el cumplimiento de los estándares HACCP sea más accesible, ya que el personal puede ver de forma inmediata si un alimento está dentro de los rangos aceptables. Esta funcionalidad es muy útil durante controles rutinarios, inspecciones rápidas o auditorías de calidad. El medidor de higiene se convierte así en un complemento ideal a los termómetros convencionales para alimentos, especialmente en entornos donde la rapidez, precisión y seguridad son prioritarias. Su formato portátil y ligero lo hace adecuado para uso en cocinas industriales, líneas de producción alimentaria, transporte y almacenamiento de alimentos perecederos. Además de su utilidad en la industria alimentaria, este medidor también puede aplicarse en sectores como la restauración colectiva, supermercados, comedores escolares, catering, hospitales y laboratorios, donde el cumplimiento de los parámetros de higiene y control de temperatura es esencial. Al cumplir con los estándares HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), este dispositivo ayuda a prevenir la proliferación bacteriana, detectar condiciones inseguras en tiempo real y reforzar las buenas prácticas de manufactura. Gracias a su sistema de indicación visual, se mejora la rapidez de respuesta ante riesgos potenciales, y se minimiza el margen de error humano en el control de temperaturas. En resumen, el medidor de higiene con sensor infrarrojo y de penetración es una solución compacta, fiable y conforme con la normativa sanitaria para el control higiénico de alimentos. Su facilidad de uso, la lectura rápida e intuitiva y el cumplimiento de HACCP lo convierten en un instrumento esencial para la seguridad alimentaria moderna.