Termómetro para la medición de la calidad de aceite con pantalla LCD PCE-FOT 10 - PCE Instruments El termómetro para aceite de freír es una herramienta imprescindible para evaluar de forma precisa la calidad del aceite en cocinas profesionales. Este dispositivo mide directamente en el aceite caliente, proporcionando resultados inmediatos tanto de la temperatura (°C) como del porcentaje de compuestos polares (PC), un parámetro esencial para determinar el estado del aceite en función de su grado de oxidación y uso acumulado. Con un rango de medición de compuestos polares entre 0,5 y 40 %, este termómetro profesional permite controlar la calidad del aceite en frituras, garantizando que se mantenga dentro de los límites seguros recomendados. Según la DGF (Asociación Alemana de Ciencias de Grasas), el 24 % de compuestos polares representa el umbral máximo para que el aceite sea apto para el consumo. El equipo incluye una pantalla LCD de 3 dígitos para visualizar de forma clara los resultados y un sistema de valoración por LED tricolor (verde, amarillo y rojo) que facilita la interpretación rápida del estado del aceite. Su diseño compacto y la protección IP65 contra salpicaduras lo hacen perfecto para entornos exigentes como cocinas industriales o servicios de catering. Además, el termómetro para aceite de freír incorpora una función de desconexión automática, lo que ayuda a ahorrar batería y prolonga la vida útil del dispositivo. Es utilizado tanto por inspectores sanitarios como por chefs y operarios de cocina, donde la calidad del aceite tiene un impacto directo en el sabor, olor y aspecto del alimento frito. Un equipo eficaz, rápido y fiable, diseñado para garantizar una fritura segura, deliciosa y conforme con las normas sanitarias.
Termómetro para la medición de la calidad de aceite con pantalla LCD PCE-FOT 10 - PCE Instruments
$ 458.65 Precio (sin IGV)
$ 541.21 Precio (con IGV)
Fabricante: PCE Instruments
Plazo de entrega: 1-3 días (Salvo fin Stock)
| Rango de temperatura | +30 ... +200 °C |
| Precisión de temperatura | ±1,5 °C |
| Resolución de temperatura | 0,5 °C |
| Rango TPM (Compuestos Polares Totales) | 0,5 ... 40 % |
| Precisión TPM (Compuestos Polares Totales) | ±3 % (entre +30 ... +190 °C) |
| Resolución TPM (Compuestos Polares Totales) | 0,1 % |
| Alimentación | 2 x pilas de 1,5 V, tipo AAA |
| Duración de las pilas | Aprox. 500 mediciones / 25 h de funcionamiento continuo |
| Sensor de temperatura | Sensor PTC |
| Sensor de aceite | Sensor capacitivo |
| Temperatura operativa | 0 ... +50 °C |
| Temperatura de almacenamiento | -20 ... +70 °C |
| Pantalla | LCD de 3 dígitos |
| Dimensiones (B x T x H) | 55 x 350 x 25 mm, sin sonda |
| Peso | 185 g |
| Material de la carcasa | ABS |
| Tipo de protección | IP65 |
| Valoración de los resultados de medición con el PCE-FOT 10 | |
| Aceite nuevo, no utilizado (LED verde).(0 ... 18,5 %) | |
| Aceite en zona crítica (LED azul). Se recomienda cambiar el aceite o sustituirlo parcialmente. (19 ... 24 %) | |
| El aceite de freír está usado. El valor límite establecido está rebasado (valor de fábrica: 24 %) y se ilumina el LED rojo. Es necesario sustituir el aceite. (>24 %) | |
1 x Termómetro para aceite de freír PCE-FOT 10
1 x Maletín de transporte
1 x Manual de instrucciones
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